【DAY２】第5回 ベーカリー・ジャパンカップ　　★[DAY2] 5th Bakery Japan Cup★

2023年2月28日（DAY1）・3月1日（DAY2）と幕張メッセで開催予定の「第5回 ベーカリー・ジャパンカップ」のライブ配信です。
今回で第5回を迎える「ベーカリー・ジャパンカップ」は、バゲットやデニッシュペストリーを対象としない「日本のパン職人」の技術による「日本のパン」の１番を決める唯一の競技会です。
共通テーマは「国産小麦粉を100％使用したパン」で、日本独自の製パン技術競技として「食パン部門」「菓子パン部門」「調理パン部門」の3つの部門で1次審査を通過した16名が、1番の座を目指して技術を競い合います。

《　大会概要　》
【日程】2023年2月28日(火)〜3月1日(水)
【会場】幕張メッセ「MOBAC SHOW 2023」内　ベーカリージャパンカップ ブース
【主催】パン食普及協議会、全日本パン協同組合連合会
【後援】農林水産省、厚生労働省、中央職業能力開発協会、一般社団法人日本パン工業会、一般社団法人日本パン技術研究所、協同組合日本製パン製菓機械工業会、製粉協会、一般財団法人製粉振興会、協同組合 全国製粉協議会、 日本マーガリン工業会、日本イースト工業会、日本フラワーペースト工業会、千葉県、千葉市、学校法人 東京製菓学校、専修学校 日本菓子専門学校

配信がご覧になれない場合はこちらをご覧ください。
https://vimeo.com/event/2874048

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Live streaming of the 5th Bakery Japan Cup scheduled to be held on February 28 (DAY1) and March 1 (DAY2) at Makuhari Messe, 2023.
The 5th Bakery Japan Cup is the only competition that decides the best “Japanese bread” by the skills of “Japanese bakers” that does not target baguettes or Danish pastries.
The common theme is “Bread made with 100% domestically produced flour”, and 16 people who passed the first screening in three categories of “Bread category”, “Sweet bread category” and “Cooked bread category” as Japan’s unique bread making technology competition. , Compete for the number one position.